Mei-Hung Chiu er virtur prófessor við Graduate Institute of Science Education, National Taiwan Normal University.
Chiu var formaður nefndarinnar um efnafræðimenntun (2012-15) og er kjörinn meðlimur skrifstofu og framkvæmdanefndar International Union of Pure and Applied Chemistry (IUPAC) síðan 2016 (2016-2019; 2020-2023).
Hún birti yfir 100 greinar um huglægan skilning á vísindalegum fyrirbærum, líkanatengda hæfni, andlitsþekkingarkerfi og aukinn veruleika í vísindakennslu, í þekktum alþjóðlegum og innlendum tímaritum.
Chiu hlaut virðulegt framlag til efnafræðilegrar menntunarverðlauna frá Federation of Asian Chemical Societies árið 2009, Distinguished Contribution to Science Education Award frá Eastern-Asian Science Education Association árið 2016, og Distinguished Woman in Chemistry or Chemical Engineering frá IUPAC. árið 2021.
Hún var kjörin forseti National Association for Research in Science Teaching (2016-2017) með aðsetur í Bandaríkjunum, fyrsti forsetinn frá enskumælandi landi. Hún hefur haft umsjón með 100 ráðgjöfum til að fá framhaldsgráður þeirra (19 í doktorsgráðu og 81 í MS) í vísindakennslu.
Síðan var uppfærð í maí 2024.
